台南青農聯誼會胡育健

官田胡育健 – 育健幸福農場

雜糧類夥伴 蔬菜類夥伴 水果類夥伴

只要吃了育健哥的米,一定可以讓你有種遇見幸福的好滋味。

農場位在台南官田的胡育健,是個專業的稻農,種植了許多農產品。他的主力產品有稻米、黑豆、芒果、菱角。除此之外,他更喜歡挑戰不同的作物,特別是短期作物像是胡麻、小黃瓜、小蕃茄、高麗菜、蘿蔔等等。

官田以菱角聞名,育健哥收成完自己的菱角之後,會將這些菱角烘乾,再製成菱角炭。而這菱角炭,就可以成為田裡非常好的養份。

育健哥一期作物主要是稻米,但二期作物就會有更多的變化,一部份的是米、另一部份他就會觀察每一年的情況來種植不同的作物。像是今年他種植的「黑豆」,就是以無農藥的方式栽培。只要氣候、時節掌握的好,仍然是可以得到滿滿的豐收。

育健哥的稻米遠近馳名,只要吃過的人都會回頭想跟他買。只不過,目前不少企業都與他契作,反而零售的比例並不高,對於喜歡他的米的朋友,每年收成之前就會向他預定,先搶先贏。

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